La coloración de los productos cárnicos ayuda a diferenciar las variedades y a resaltar sus apetitosos sabores. Los adobos, las salmueras de curado, las emulsiones para embutidos y los glaseados superficiales se utilizan ampliamente en la fabricación de productos cárnicos procesados.
Los colorantes naturales Kanglong ofrecen una gama completa de tonos cálidos y realistas para todo tipo de preparaciones cárnicas. Se pueden mezclar con líquidos de curado, emulsiones de carne o incorporar a adobos y recubrimientos superficiales.
Se obtienen fácilmente tonalidades naturales intensas y estables incorporando completamente los pigmentos durante el proceso de picado, pulido o cocción. Algunos colorantes naturales de uso común son el carmín, el betacaroteno, el color caramelo, el rojo de remolacha, el rojo pimentón, etc.
AAFUD ofrece colorantes alimentarios naturales que proporcionan un color uniforme y duradero, sin olores extraños, realzando notablemente el aspecto fresco y apetitoso de los productos cárnicos terminados. No dude en contactarnos para obtener soluciones de coloración personalizadas.
Rojo
Rojo anaranjado
Amarillo
Naranja
