La FDA anuncia la revocación del colorante naranja B, ¡y existen alternativas de colorantes naturales disponibles!
En 2026, la FDA de EE. UU. anunció la revocación del colorante Naranja B (CAS: 15139-76-1) y la propuesta de revocación del colorante Naranja II (CAS: 633-96-5).
- Naranja B: No tiene número FD&C y figura por separado como colorante alimentario en la Parte 21-CFR-74, fuera de la serie FD&C. Su autorización de uso en alimentos para tripas de salchichas en los Estados Unidos será revocada a partir del 8 de septiembre de 2026 (GovInfo).
- Naranja II (Naranja Dorado II, Naranja Ácido 7, CAS: 633-96-5): Su designación oficial en EE. UU. es Naranja D&C n.° 4. No figura en la lista FD&C, por lo que su uso está prohibido en alimentos y solo se permite en cosméticos tópicos y ungüentos medicinales de uso externo. Está totalmente prohibido como aditivo alimentario según la norma china GB2760.
Alternativas para los colorantes rojo anaranjado
Tras la eliminación oficial del colorante Naranja B y la próxima retirada del Naranja II por parte de la FDA, todos los productos alimenticios exportados a Estados Unidos requieren una reformulación. Consultando la lista de colorantes naturales aprobada por la FDA, hemos identificado cuatro alternativas de color naranja natural resistentes al calor y estables al almacenamiento en frío.
01 Annatto
El achiote es un colorante naranja natural de uso extendido y consolidado en la industria alimentaria norteamericana, y representa una alternativa rentable adecuada para la producción a gran escala por parte de la mayoría de los exportadores convencionales de productos cárnicos.
Annatto
Producto cárnico
El achiote ofrece un auténtico tono naranja cálido con una rica base amarillo-anaranjada y un color uniforme y translúcido. Reproduce fielmente el tono naranja deseado y cumple con las expectativas del mercado en cuanto al aspecto visual de las tripas para salchichas y perritos calientes, siendo compatible con la mayoría de los productos terminados de color rojo anaranjado.
02 Carmín
Para compensar las limitaciones de cambio de color del achiote utilizado solo, un sistema combinado que mezcla extracto de cochinilla para los matices rojos y achiote para la base naranja sirve como solución principal para los productos cárnicos de exportación de primera calidad.
Las proporciones de mezcla precisas reproducen un rojo anaranjado brillante e intenso con una base naranja completa y matices rojos puros. La saturación y el contraste entre claro y oscuro coinciden con los colorantes sintéticos originales, eliminando el riesgo de una mala aceptación en el mercado causada por cambios visuales en el producto final.
Carmín
Producto cárnico
03 Pimiento rojo
El pimentón rojo natural cumple con los requisitos de certificación especial para los mercados vegano, halal y kosher, al proporcionar colorantes de origen vegetal. Cubre la necesidad de sustituir los productos cárnicos, manteniendo al mismo tiempo el cumplimiento normativo.
La oleorresina de pimentón produce un tono rojo anaranjado natural con una base limpia, libre de matices apagados. Su distintiva apariencia natural difiere del naranja artificial brillante de los colorantes sintéticos, satisfaciendo así los requisitos visuales para las tripas de salchicha de color rojo anaranjado en aplicaciones cárnicas.
solución de agua roja de pimentón
Producto cárnico
04 Caroteno natural
El betacaroteno natural extraído de plantas se ajusta a las exigencias del mercado norteamericano de alta gama, que busca ingredientes de origen natural y libres de sintéticos. Está dirigido a la exportación de productos cárnicos orgánicos y totalmente naturales de primera calidad, dentro del marco regulatorio vigente.
El betacaroteno natural produce tonalidades amarillo-anaranjadas sin decoloración rojiza o apagada. Su color se sitúa entre el naranja y el amarillo-anaranjado pálido, con un marcado carácter natural, ideal para colorear las tripas de salchichas y perritos calientes que se comercializan como “naturales y sin aditivos”.
caroteno natural
Producto cárnico
Resumen
Estas cuatro alternativas de colorantes naturales presentan ventajas distintivas y cumplen con los requisitos de sustitución. A medida que la supervisión de la FDA sobre los colorantes alimentarios sintéticos se intensifica, el cambio a colorantes naturales se ha convertido en una tendencia inevitable en la industria. Además de ayudarle a mitigar los riesgos de cumplimiento de las normativas de exportación, AAFUD fomenta la competitividad de sus productos en el mercado mediante la mejora de las fórmulas con ingredientes naturales.
-----EL FIN-----
