Recomendación de color natural ------ Color cacao
Recomendación de color natural ------ Color cacao
Color marrón natural ------ Color cacao
doEl colorante de cacao es un aditivo alimentario elaborado a partir de la cáscara de cacao como materia prima, extraída, refinada, concentrada y secada mediante una solución acuosa. Es un polvo de color marrón oscuro. Es un colorante alimentario natural con ingredientes naturales, seguro y estable, y se utiliza ampliamente en diversas industrias alimentarias.
Cochacia El color como colorante alimentario natural, tiene buena resistencia al calor, resistencia a la luz, resistencia a la oxidación, estabilidad, seguridad y coloración, pero también tiene la función de aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos, suavizar los vasos sanguíneos, ampliamente utilizado en alimentos, productos de salud, bebidas congeladas, productos horneados, dulces y otros campos.
Cacaocaracterísticas del color
Estado: Polvo marrón oscuro
Solución: soluble en agua y solución de etanol diluido. La solución acuosa es de color marrón chocolate.
Propiedad ácido-base: Estable en condiciones cercanas a la neutralidad; La precipitación es fácil de producir cuando el pH < 4,0; El color de la solución se profundiza con el aumento del pH del medio; Pero el tono del color permanece igual.
Estabilidad: La resistencia al calor, la resistencia a la luz y la resistencia a la oxidación son fuertes; Tiene una fuerte coloración al almidón y las proteínas; En particular, los almidones tienen un color mucho mejor que los caramelos; Este producto es estable en el proceso de conservación y procesamiento de alimentos.
Cochaciagama de aplicaciones de color
① Bebidas congeladas (excepto hielo 03.04)
②Cacao productos, chocolate y productos de chocolate (incluidoscacao Sucedáneos de mantequilla (chocolate y productos derivados) y confitería
③ Pan
④ Tortas
⑥ Cookies
⑦Relleno de alimentos horneados y pasta para colgar en la superficie
⑧ Bebida proteica vegetal
⑨ bebida carbonatada
⑩ mezcla de vinos
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